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Le livre du pâtissier - Concevez des plats toujours plus élaborés avec les ustensiles de qualité professionnelle proposés par Meilleur du Chef et découvrez la plus grande gamme de matériel pour équiper votre cuisine. Veuillez réessayer. Du grand classique aux saveurs les plus originales, Nina Métayer, Chef pâtissier du Raphaël, vous livre ses meilleures recettes de choux et éclairs ! Ouvrez vite ce livre, choisissez ce qui vous tente et lancez-vous. Des tiers approuvés ont également recours à ces outils dans le cadre de notre affichage d’annonces. Un chapitre consacré aux matières premières, 2. 92300 Levallois Perret Si tu as l’occasion de récupérer un des 2 autres, ils conviendront ne t’en fais pas. Le livre du pâtissier 2016 (même éditeur) est plus complet et je le trouve très bien en complément de celui ci,surtout pour ceux, nombreux, qui ne veulent pas … Un découpage en chapitres pour naviguer entre tous les thèmes de technologie et les fiches techniques de réalisation. 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